Często serwer MC nie startuje gdyż użytkownik zapomniał zaakceptować EULA.
Wystarczy że zapoznamy się z całym dokumentem https://account.mojang.com/documents/minecraft_eula
A następnie jeśli akceptujemy te warunki to zmienimy treść z false
na true
w pliku
eula.txt
który znajduje się w głównym katalogu serwera, obok samego silnika .jar